硫辛酸本品为淡黄色结晶状粉末，稍有特臭，无味。本品在乙醇，丙酮或氯仿中易溶，在环已烷中微溶，在水中几乎不溶。它参与能量代谢，作为营养增强剂可在食品中增加其它抗氧化剂消灭自由基的能力，促进恢复，提高人体增肌减脂的能力，帮助肌酸导入肌肉细胞，硫辛酸是挡住衰老的七种营养品之一。