中文名 羧甲基纤维素钠

外文名 Carboxymethylcellulose sodium

又名 羧甲基醚纤维素钠盐等

分子式 C8H11O5Na

用途 增稠剂、乳化、黏结剂

羧甲基纤维素钠，(又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt ofCaboxy Methyl Cellulose)是当今世界上使用范围 广、用量大的纤维素种类

简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂