筋力源D

应用范围：方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)。 

功能作用：采用本品制作的方便河粉、方便肠粉、方便米皮、方便米粉(部分地区河粉也称米粉，本“米粉”是指方便河粉)、方便面等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)，成膜性好、不易断裂，拉力弹性好、耐炒不断条，防 水老化变硬、保持鲜亮状态、提高出品率。 

使用限量：8g/kg（以干米面计算）。方便河粉、方便肠粉、方便米皮等参考用量：2-5g/kg（以干米面计算）。 

使用方法：

1.将本品用20倍常温水浸泡溶解2-5小时，然后高速搅拌加入米浆中。

2.将本品与米粉或淀粉干拌均匀使用。 

注意事项：本品 使用量为：8g/kg（以干米面计算）。 

温馨提示：

1.本品含有碳酸钠，色泽洁白是相对其他食品添加剂而言，也会有食品轻微发黄现象。

2.按照GB2760规定：方便河粉属于方便米面制品，不允许添加任何防腐剂、增白剂。方便河粉保鲜必须凉透后密封包装，同时采用低温10-15℃冷藏等措施。

3.采用本品加工制作的河粉不适合长时间水煮，可以短时间烫煮或快速炒制。