大豆肽  食品级大豆肽  大豆肽价格报价  大豆肽生产厂家

【产品名称】：大豆肽/大豆低聚肽

【英 文 名】：Soybean Peptide

【产品特点】：小分子（<1000Da），极易溶于水，易收；无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能，是优良的食品配料。

【检测方式】：TLC

【气   味】：特殊、无豆腥味

【性   状】：浅黄色精细粉末、无结块，无杂质

【提取来源】：大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成的小分子。

【化学成分】：大豆低聚肽，由2到10个酸组成的小分子片段，富含22种酸，其中包含9种不能合成的必需酸。

【规   格】：99%以上水解提纯物分子量<1000Da

【生产工艺】：酶解法

大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍。由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体；而普通蛋都是以大豆蛋白为主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以冲溶后都是乳白色的液体。

【应用领域】

  1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品

  2.用于生产保健食品

  3.开发运动食品