商品名:泡多源E

产品名称:复配熟制肉制品酶制膨松剂

型号: PDY-E

配料：碳酸氢钠、葡萄糖酸-8-内酯、磷酸二氢钙、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。

使用范围:预制肉制品(食品分类号: 08. 02);熟制肉制品(食品分类号: 08. 03);冷冻鱼糜制品(食品分类号: 09. 02. 03)。

功能作用:采用本品加工制作的炸肉串、炸肉块、炸肉卷、炸肉饼、炸肉丸、烤肉块烤肉串、烤鸡翅、煎牛排、烤肉肠、冷冻鱼糕等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品膨松饱满、外脆里嫩、口溶性好、色泽鲜亮、形态饱满。

使用限量: 20g/kg(以肉计算)。

使用方法: 1.将本品用常温水浴年原交泡腌制肉类制品30分钟-15小时（根据肉品大小、厚度不同确定腌制时间）2.将本品用常温水溶解后搅拌加入肉糜中。