配料表：碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。

应用范围：加工水果(食品分类号：04.01.02 )、经水煮或油炸的蔬菜 (食品分类号：04.02.02.07)、经水煮或油炸的藻类(食品分类号：04.03.02.05 ) 其他加工食用菌和藻类(食品分类号：04.03.02.06 )。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。

功能作用:采用本品浸泡后油炸焙烤的薯塔、薯条、薯片、地瓜条等水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品等膨松饱满、口感酥脆、不易变色变味、保型不易收缩塌陷。食用菌制品、藻类制品等浸泡腌制后口感脆嫩、不易变色变味、鲜亮饱满。 

使用方法：将本品用凉水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品的腌制液中。