中文名：叶绿素铜钠盐 中文别名：叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠 外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt 外文别名：sodium copper chlorophyllin  CAS：65963-40-8 主要成分：叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠 性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末 溶解性：易溶于水

 使用方法

用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等， 使用量为4 g/kg。

 特点

具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料