粮食是人类获取营养的主要来源之一,但是一般谷物的营养元素含量各不相同.由于谷物在加工过程中损失大量蛋白质和微量元素,使营养成分大大降低,人造大米 (仿真食品)技术是挤压原理在粮食再生利用方面的突破.该技术最大特点是将人体所必需的各种营养素添加到食品中,生产出各种食品,疗效食品和功能食品.产品食用方便,易于消化吸收,深受消费者欢迎.

青稞加工设备是一种加工青稞制品的设备，属于杂粮加工设备的一种，因青稞中含有大量的营养成分而广受消费者的喜爱。在青稞加工设备生产中，需要有很多的不同的配备相互配合，形成一套完整的青稞加工生产线，才能生产出的青稞制品。

青稞加工设备的优势：

1、技术方面：青稞加工生产线采用技术能够解决罕有、纤维过产品膨化难的问题，微波既能熟化又能杀菌、干燥等问题，实现一机多用，节省客户投资以及生产成本;

2、操作方面：加工生产线是集混合、杀菌、粉碎、熟化于一体且无需锅炉生产工序简化，环保等的设备生产线

3、应用方面：加工设备可以使不同谷物原料满足加工需求，原料既可以是玉米粉也可以是其他单一物料甚至可以是多种原料混合加工;

4、产品方面：变换原料辅助设备就可以改变产品，生产不同口味的营养品，本公司研发的生产设备操作简单、自动化性能、流水线生产，具有节省人工、低噪音的特点。全套设备采用不锈钢制作，利用温灭菌熟化，具有口感好、方便卫生，适用于早餐店、单位餐厅等场合使用。

应用范围：

青稞是大麦的种，又称裸大麦、元麦，只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、环境和气候条件(高寒、污染少、昼夜温差大等)使青稞比任何 种麦类营养成分 多、药用的功效好。具有丰富的营养价值和突出的药用。

青稞制粉：

可脱皮制青稞米后制粉，也可直接制粉。其中直接制粉法工艺简单，淀粉破碎小，营养流失少，但加工精度不高，全麦粉营养成份较高。脱皮后青稞米制粉，加工精度高，营养不及直接制粉法，但因加工精度高占据主要市场。

工艺流程：青稞-清理-脱壳-碾皮-碾磨筛理。

青稞压片：

青稞麦片经清理、脱壳、碾皮、蒸煮、压片、烘干即可受到成品。也有以青稞粉为原料膨化后制取早餐青稞麦片的。