L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种

以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得食品添加剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸(简称L-SeMC)。

折叠编辑本段理化特性

化学中文名称:L-硒-甲基硒代半胱氨酸

化学英文名称:L-Se-methylselenocysteine

简称:L-SeMC拉丁名:2-amino-3-(methylseleno) propionic acid

分子式:

相对分子量:182.08(按1991年国际相对原子质量计)

熔点:167 - 170°C(分解)

比旋度(1%水溶液):-10.0~-15.0

外观为白色晶体粉末，具蒜样气味。本品溶于水，微溶于甲醇、乙醇，在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性，易氧化。