品名：苏糖酸钙

功能：食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;单糖;化学生物学;其他生化试剂;-;化工-;中间体;碳水化合物合成;生化试剂

中文别名：

L-苏阿糖酸钙;

分子式：C8H14CaO10

分子量：310.2688

InChI：InChI=1/2C4H8O5.Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;; 2/p-2/t2*2-,3 ;/m00./s1

熔点 gt;300℃

沸点：518.9°C at 760 mmHg

闪点：281.7°C

产品规格：25kg/桶 1kg/袋 

苏糖酸钙简介：

苏糖酸钙为白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120加热20min或200加热10min，无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物。L-苏糖酸钙可以作为营养强化剂、补钙剂。

化学名称：2R，3S-2，3，4-三羟基丁酸钙（2：1）

分子式：C8H14CaO10

相对分子质量：310.27（按2007年国际相对原子质量）