一、简介

中文名称：左旋肉碱 

英文名称：L-Carnitine  

CAS号：541-15-1

分子式：C7H15NO3 

分子量：161.20 

纯度 gt;98.0 左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱

二、性状

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上，能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

三、用途

L-肉碱营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。

1.现有文献表明，L-肉碱对于动物的生长发育、繁殖、健康是极其重要的。L-肉碱由于其使用方便，在一定条件下能够起到提高母猪繁殖性能、提高仔猪成活率、降低背膘厚、提高肉与蛋的品质等效果而作为一种新型的饲料添加剂而被重视起来，并且在和食品行业也进行了相应的研究利用。它具有促进脂肪酸的β-氧化，降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，提高机体耐受力等重要生理功能。随着畜牧业的发展，合成方便安全的促生长剂，一直是和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜 β-兴奋剂和注射生长等，存在环境污染、残留、食品安全和操作烦琐等缺点，难以在生产中推广使用。