正辛醇，化学式为C8H18O，无色液体，有强烈的刺激性气味。密度0.83，折射率1.430，熔点-16℃，沸点196℃。不与水混溶，但与乙醇、乙醚、氯仿混溶。用于制香精、化妆品，并用作溶剂、防沫剂、增塑剂、防冻剂、润滑油添加剂等。是从椰子油制月桂酸的副产物。也可由乙烯经催化控制聚合后再经水解、分离而得。