D-半乳糖简介：

中文名称：D-半乳糖

CAS号：59-23-4

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

纯度：98.0%以上

D-半乳糖

MDL号： MFCD00151230

Beilstein号： 1724619

EC号： 200-416-4

性状描述：

白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

物理参数

熔点：165-168℃

旋光： 78.5°-81.0°

质量规格

含量：≥99%

干燥失重：≤0.5%

残渣：≤0.5%

氯化物：≤0.003%

硫酸盐：≤0.005%

重金属：≤0.001%

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂

D-半乳糖生产厂家 D-半乳糖价格 食品级D-半乳糖 D-半乳糖厂家 哪里有卖D-半乳糖 D-半乳糖厂家作用