石油焦具有其物理、化学性质及机械性质，本身是发热部份的不挥发性碳，挥发物和矿物杂质这些指标决定焦炭的化学性质。物理性质中孔隙度及密度，决定焦炭的反应能力和热物理性质。机械性质有硬度、耐磨性、强度及其它机械特性，颗粒组成及其它加工和运输、堆放、贮存等性质影响的情形。