1.简介

香葱粉：英文名：Chive 

学名：Allium schoenoprasum L． 

科属：石蒜科 

基原物料的生态：多年生簇生草本。鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。叶基生，线形，中空，绿色。花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。蒴果近圆形，细小。花期6月。

其他作用：有助消化、解热、通便的作用。                                                                   

2.性状

基原物料的生态：多年生簇生草本。鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。叶基生，线形，中空，绿色。花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。蒴果近圆形，细小。花期6月。

3.用途

1.应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、各类调味粉、餐饮业、调味番茄酱

2.使用方法：与食品原料或其它配料混合均匀即可。

3.建议用量：0.31.一般食品依实际生产需要添加，用量上不作限制。

4.储存要求：本品请密封储存于阴凉、干燥处，以防香气散失或串味。