山东鲁一生物科技有限公司
一、简介
产品名称:山梨酸钾
别名:己二烯-(2,4)-酸钾、2,4-己二烯酸钾
CAS号:有
分子式:C6H7KO2
含量:99%
级别:食品级
二、性状
山梨酸钾是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。山梨酸钾在空气中不稳定。山梨酸钾能被氧化着色,有吸湿性。山梨酸钾易溶于水、乙醇。
三、用途
防腐剂
限量 1.GB 2760-2002(g/kg):胶姆糖胶基GMP;预调酒0.2;肉灌肠1.5。每克山梨酸相当于山梨酸钾1.33g。
2.FAO/WHO(1984,mg/kg):杏干500(以山梨酸计),酸黄瓜1000;人造奶油果酱和果冻1000(以山梨酸计);餐用油橄榄橘皮果冻500(以山梨酸计),加工干酪3000;带防腐剂的菠萝浓汁1000。
3.日本限量,1997(以山梨酸计,g/kg):馅类、焙烤制品用水果酱及果汁(包括浓缩果汁)、(酒)糟渍品、曲渍品、盐渍品、酱油渍品、豆酱腌制品、樱桃罐头、鱼贝类干制品(不包括墨鱼、章鱼制品)、果酱、糖浆日本萝卜咸菜、日本红烧类、煮豆、花酱、日本豆酱,1.0;人造奶油1.0(与苯甲酸及其盐类合用时,与苯甲酸的合用量为1.0);