L-抗坏血酸脂肪酸酯为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中

 

        极微溶解，在氯仿中不溶，具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。

 

 

 

        L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链

 

        脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯

 

 

 

        不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、

 

        奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量：95%

 

 

 

        物理性质

 

        稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作

 

        为维生素C的效力降低。

主要用途

 

用途：营养增补剂，抗氧化剂

 

营养增补剂、抗氧化剂。
为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中用于强化维生素C和防止氧化。
可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
    2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
    3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
    4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
    5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
    6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。