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无水柠檬酸 食品级无水柠檬酸 无水柠檬酸价格报价 无水柠檬酸生产厂家
●无水柠檬酸品名:无水柠檬酸
●无水柠檬酸分子式:C6H8O7
●无水柠檬酸颜色和性质:
无水柠檬酸为无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,无水柠檬酸常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇。无水柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
物化性质:
相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。
无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。