1、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业
2、主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等
3、在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。
4、它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。