油在水中的分布形态通常以浮油、分散油、乳化油、溶解油和油湿固体五种形态存在，浮油以连续相状态存在，分散油以分散相存在水中，乳化油以油包水和水包油相存在，溶解油则以分子相存在，油湿固体是润湿在悬浮固体粒子上的油珠。含油废水依靠密度差采用一般重力分离方法分离污水中的油珠是很困难的，须先进行破乳处理，才能获得较好的分离除油效果。

破乳剂能破坏乳状液的稳定性，使分散相聚集起来并从乳状液中析出的化合物。破乳剂有：水、溶剂、无机盐类电解质、对抗型表面活性剂和非离子型表面活性剂等。乳液中加入溶剂或无机盐类电解质，可以改变水相或油相的比重，促使乳状液破坏。

该产品是一种无机高分子破乳剂，主要通过压缩双层，吸附电中和、吸附架桥、沉淀物网捕等机理作用，使水肿细微悬浮粒子和胶体离子脱稳，聚集、絮凝、混凝、沉淀，达到破乳分离效果。由于一些固体难溶于水，当这些固体一种或几种大量存在于水溶液中，在水力或者外在动力的搅动下，这些固体可以以乳化的状态存在于水中，形成乳浊液。