名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

商品名称:尼泊金乙酯钠

分子式:C9H9O3Na

分子量:188.8

物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

用途:本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、广谱抑制细菌。；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）；纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及其他如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。

包装:25公斤/桶；,内复合铝膜袋。

*特殊要求可另议

 

    尼泊金酯、尼泊金酯钠盐是由尼泊金酸和醇类物质经酯化、异构、纯化精制而成，是一种广谱性食品防腐剂。本品特点是在pH值4~8范围内均有较好的效果，不随pH值的变化而变化，性能稳固且毒性低于苯甲酸。其作用机理是抑制微生物细胞的活性、破坏微生物的细胞膜结构，达到防腐的效果。

  本品有水溶型和油溶型两种类型，耐高温、不吸水、不易氧化变色，在建议添加量下无异味，某些情况下还能增进产品的风味；其抑制细菌范围广，添加量少，对人体毒副作用小。

 

指标

指标	尼泊金甲酯	尼泊金乙酯	尼泊金丙酯	尼泊金丁酯
含量，%≥	99.0	99.0	99.0	99.0
熔点，℃	125~128	115~118	95~98	69~72
干燥失重，%≤	0.5	0.5(80,2h)	0.5	0.5
硫酸盐（以SO4计），%≤	0.05	0.024	0.024	0.1
游离酸	Passes合格
砷（以砷计），%≤	——	0.0001	0.0001	0.0003
重金属（以Pb计），%≤	0.0002	0.001	0.001	0.001

 

使用范围	使用量g/kg
果蔬保鲜	0.012
食醋	0.10
碳酸饮料	0.20
果汁（果味）型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油、酱料	0.25
糕点馅（单一用或与尼泊金酯混合用总量）	0.5
蛋黄馅	0.20