食品级磷酸氢二钾

化学名： 磷酸氢二钾 

分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O 

分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18 

CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

性能： 无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。 

质量指标： GB 25561-2010  FCC-1997 

含量(干基计)≥% 98.0 

砷≤%  0.0003 

P2O5含量≥%  39.94(Anhydrous) 

K2O 含量≥% 52.94(Anhydrous) 

氟化物(F)≤% 0.001 

重金属(Pb)≤%  0.001 

水不溶物≤%  0.2 

铅≤% 0.0002 

干燥失重%  ≤2.0（Anhydrous） 

pH值  9.0+0.4 

用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂。 

包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。