尼泊金复合酯钠

级别：食品级

包装：25公斤袋装或其他

尼泊金复合酯钠与山梨酸（钾）、苯甲酸（钠）相比主要体现以下9个显著优势：

1.效果好

    使用时起到防腐效果而使用量。在同样的效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。

2.范围广

    对、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有很好的作用。

3.产品毒副作用小，安全性高

    其使用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对人体的毒性影响大幅度降低；过量摄入苯甲酸钠，将会影响肝脏酶对脂肪酶的作用，其次苯甲酸钠中过量的钠对人体血压、心脏、肾功能也会产生影响，特别是对新增、肝、肾功能弱的人群而言，苯甲酸钠不适合摄入；同时国外报道苯甲酸钠有叠加中毒的现象

4.适用的PH值范围广

    苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的效果。

5.使用成本低

    尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。

6.使用方便

    尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在生产中的应用。苯甲酸钠

7.杜绝食品防腐剂的超标

    尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于国家规定的使用量，从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。

8.专业化、便利化、提高产品品位

    食品防腐剂产品的专业化，应用技术的简单化，生产使用的便利化。

9.提高产品品质，食品防腐技术与国际接轨。

    尼泊金酯是国外防腐剂中使用最为频繁的一种，它解决了使用其他防腐剂会遇到效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。

    尼泊金复合酯钠产品相对于脱氢醋酸钠的的优势在于：

    一：谱更广；尼泊金复合酯钠盐能有效食品和医药中的各种微生物，而且复合酯中的各种单钠盐间相互协作，起到协同增效的作用，所以达到时间长，起效快，添加量少，安全性高的效果。

    其次，尼泊金酯防腐剂使用范围更广。虽说脱氢醋酸钠也是一种广谱型防腐剂，pH范围很广，但是脱氢醋酸钠在中性（pH7.0）时防腐效果很差，对黄曲霉的效果不佳，MIC达到2500ppm，而黄曲霉毒素严重影响到人类的健康，所以对于含有油脂的食品和食品配料中应尽量不能选用脱氢醋酸钠作为防腐剂。而尼泊金酯则不存在这种问题。