一、概念详解：

中文名称：蟹壳红色素 CAS号：有

产品别名：梭子蟹色素；蟹背甲红色素          型号：食品级

                                                           含量：85

有效成分：蟹壳红色素                               规格：125kg

 

性质：红褐色液体或糊状及粉末。溶于油脂，不溶于水。有较好的耐光性、耐热性，加维生素E更稳定。

成分：主要成分为β－胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。

二、用途：

 用于油脂制品、鱼糜制品、饮料等的着色，为橙红色着色剂。

三、包装与贮存：

    1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

     2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。