不锈钢板材,强度硬度高，塑性韧性好.按制法分热轧和冷轧的两种，按钢种的组织特征分为5类。不锈钢板材产业网分200系列，300系列，400系列不锈钢产品。

型号 302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。 

型号 303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。

型号 304—通用型号；即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。 

型号 309—较之304有更好的耐温性。

型号 316—继304之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SUS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。

型号 321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。

400 系列—铁素体和马氏体不锈钢 

型号 408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。 

型号 409—廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。