产品详情

Product details

植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、、调味料及相关产品中.

      植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

性能特点

1.脂肪含量可随意调整，范围在5-82之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

奶茶专用植脂末

代表型号：T40、T90

脂肪含量：30-35之间

水分：4.0

细菌总数10000cfu/g

大肠杆菌30MPN/g

根据各固体饮料的需求酌量添加，提增风味，润滑度。

          植脂末就是用高科技把植物的脂肪提取出来的一种产品植脂末，具有良好的水溶性、多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状，植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，口感细腻，润滑厚实。