【产品简介】

 

     中文名称：葡萄糖酸亚铁

 

     英文名称：ferrous gluconate hydrate

 

     分子式：C12H22FeO14

 

     分子量：446.15

 

【产品性状】

 

 

     黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

 

【产品用途】

 

     营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。