商品名称：食品添加剂  复配增稠剂

产品特性：

在米面食品加工中能与蛋白质、脂肪、水分、面粉充分混合，让面筋蛋白质吸水充分胀润，从而形成良好的面筋网络结构，增加面团的弹性韧性及延展性，防止断条，使米面制品口感爽滑，提高面团保水力，产品成型性较好，解决包馅露馅缺点。

 

 

使用范围：生湿面制品，如面皮，饺子皮、云吞皮、烧麦皮

 

使用方法：取本品按比例与面粉（一般高筋粉）先混合均匀，再加水和面；或预先充分溶解于水中，再加入和面机即可。

 

建议用量

 

本品添加量是面粉量的6—8%，加水量是面粉量的30—35%。