• 别名：L-半胱氨酸

• 分子式：C3H7NO2S

• 型号：食品级

• 主要营养成分：氨基酸

• 外观：白色结晶粉末

• 产品英文名称：L( )-Cysteine

• 有效物质含量：98

• 主要用途：食品添加剂

产品描述

• 中文名称： L-半胱氨酸碱。         

• 中文别名： L-巯基丙氨酸，L-半胱氨酸碱。        

• 英文名称： L-Cysteine        

• 产品描述： 白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水。        

• 生产标准： AJI         

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。