【公司简介】

广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。

主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色

素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。

【产品简介】

中文名称：硬脂酰乳酸钠

英文名称：Sodium stearyl lactate；SSL

CAS No.：18200-72-1

分子式：C21H39NaO4

分子量：378.529

EINECS号：242-090-6

性状：奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

【制备来源】

1.将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃

与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。

2.先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。

【产品用途】

在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。用作阴离子表

面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

【应用范围】

粉末油脂（植脂末）；麻辣膨化食品；鲜奶油；面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中；酵母；

速冻食品；纯牛奶及乳饮料；肉制品；冰激凌；在饼干中的运用；巧克力及各种糖果；奶粉、可可粉等速溶

粉制品；果酱、番茄酱、甜面酱。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg，还可根

据用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。