【公司简介】

广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。

主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色

素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。

【产品简介】

中文名称：叶绿素铜钠盐

中文别名：叶绿素铜钠、叶绿酸铜钠

英文名称：Chlorophyllin

CAS No.：11006-34-1

分子式：C34H29CuN4Na3O6

分子量：722.13

EINECS号：234-242-5

性状：墨绿色粉末

【产品用途】

1.食品工业

对植物食品中具有生物活性物质的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下

降有密切的关系。叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是所有天然色素中

最独特的一种，有着广泛的用途。

由于天然叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解，且不溶于水，使其应用受到了限制。因此，对天然叶绿素的结

构进行修饰使其变成稳定金属卟啉结构。金属卟啉的应用领域不断扩展而倍受关注。叶绿素铜钠盐作为金属

卟啉的一种有着很高的稳定性，金属卟啉广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换

材料等领域。叶绿素铜钠盐由于是从叶绿素转化而来，而天然叶绿素具有两种结构，这就使得其铜钠盐有着

更为复杂的组分和结构。在实际中只以分子式表达铜钠盐与其广泛应用相比有其缺憾。叶绿素铜钠盐作为金

属卟啉得到了特别的关注。

2.纺织工业

随着人们环保意识的加强以及对健康的日益重视，纺织品染色中所使用的合成染料对人类健康和生态环境所

产生的负面效应越来越受到关注，采用无污染的绿色天然染料对纺织品进行染色成了众多学者的研究方向。

能染得绿色的天然染料较少，而叶绿素铜钠盐是一种食品级的绿颜色色素，是天然叶绿素衍生物，可将提取

的叶绿素经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，略

带金属光泽。

3.化妆品工业

可添加至化妆品中做染色剂。叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末，无臭或略臭。水溶液为透明的翠绿，随浓度增高

而加深，耐光、耐热，稳定性较好。1%溶液pH为9.5~10.2，当pH在6.5以下时，遇钙可产生沉淀。略溶于

乙醇。酸性饮料中易沉淀析出。耐光性比叶绿素强，加热至110℃以上则分解。鉴于其稳定性及低毒害性，

叶绿素铜钠盐被广泛应用于化妆品行业。

4.医药工业

在医学领域的应用研究，因为它没有毒副作用有着光明的前景。在处理伤口时用叶绿素铜钠盐制成的膏状物

可加速伤口愈合。在日常生活及临床中用作空气清新剂，特别是抗癌症及抗肿瘤方面研究尤为突出。有报道，

以详实的抗肿瘤曲线图的形式总结了叶绿素铜钠盐对人体作用的各种数据，其对肿瘤的直接或间接抑制作用

机理主要有以下几个方面：( 1) 与平面芳香致癌物的络合作用；( 2) 抑制致癌物的活性；( 3) 降解致癌物质；

( 4) 自由基清除、抗氧化作用。有研究人员对铜钠盐中起到作用的组分进行了研究，结果是含量较大的两种, 

但未指出是哪种结构起的作用。由于叶绿素铜钠盐具有清除自由基的作用，研究考虑研究添加在香烟过滤嘴

上，以达到清除烟气中的各种自由基，从而减少对人体的危害。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg，还可

根据用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。