紫薯粉 【产品说明】:紫薯又名黑薯。紫薯全粉是经由挑选、清洗、去皮、粉碎、烘干、打粉等生产工艺制作而成，添加于各糕点烘焙、面点类食品当中，增添产品的色泽，提高产品的口感 【紫薯全粉的应用特性】: 1紫薯全粉因含有天然色素----花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档食品中使用。 2紫薯的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的、健康，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展空间. 3紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。 4紫薯全粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品。在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。

【应用范围】:本品适用于各糕点、面包、薯片、饼干、桃酥、沙琪玛、月饼、奶茶、饮料、冰淇淋、糖果、果冻、馅料、包子、馒头、面条等各类粗粮食品以及港式糕点、面点等食品。