硬脂酸乙酯 

英文名称 Ethyl stearate 

中文别名 十八酸乙酯;硬酯酸乙酯 

CAS RN 111-61-5

EINECS号 203-887-4 

分 子 式 C20H40O2 

分 子 量 312.5304 

性质描述

性状：无色无臭物质，略呈蜡香。白色结晶，有刺激性。

密度：0.862g/cm3

熔点35～38℃

沸点：356°C at 760 mmHg

闪点：161°C

蒸汽压：3.01E-05mmHg at 25°C

溶于乙醇和油脂，不溶于水。 

级别： 工业级 

含量： 98% 

外观： 淡黄液体 冬天凝固

包装： 180KG/铁桶 

用途一：用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等

用途二：食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。

用途三：软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。 

运用四： 有机合成原料 

性质与稳定性

1. 禁止与强氧化剂、强酸、强碱接触。

2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶中。

3. 天然存在于葡萄白兰地酒、啤酒、可可中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。

2. 烟草：OR，26；FC，18。

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