本产品是用脱脂蚕蛹为原料，采用先进工艺精制而成，总游离氨基酸含量达高，杂质低，成功的解决了生产氨基酸软、硬胶囊和氨基酸片剂的各种问题。

 

主要特点如下

 

1. 蚕蛹采用超临界CO2萃取工艺脱脂，无溶剂残留；

2. 总游离氨基酸含量≥80%，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的42%以上，完全符合联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）所确定的人体所需的各种氨基酸比例；

3. 产品流动性好，颗粒均匀，细度可调范围为80-120目；

4. 产品菌落总数≤1000个；

5. 产品通过先进工艺及阴阳离子交换树脂完全去除三氯丙醇；

本品也可用于口服液类产品。

 

主要技术指标

 

项目	标准
色泽	乳白偏浅黄色
气味、滋味	具有蚕蛹氨基酸的特有气味，无异味
性状	粉末状，无结块，无可见杂质
细度	80-120目
总氮﹙以N计﹚，%            ≥	12
氨基酸，%                 ≥	80
水分，%                   ≤	6
灰分，%                   ≤	4.5
PH值（1:10）	4.5-6.5
铅﹙以Pb计﹚，mg/kg          ≤	0.5
总砷﹙以As计﹚，mg/kg        ≤	0.5
3-氯-1,2-丙二醇	不得检出
菌落总数，CFU/g              ≤	1000
大肠菌群，MPN/g              ≤	0.3
霉菌＆酵母菌，CFU/g          ≤	25
其它致病菌	不得检出

 

质量标准：企业标准。

 

包装：20KG/桶。

 

贮存：应贮存于阴凉、清洁、防潮、通风、干燥、无异味的环境中，且不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮，严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。

 

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般食品原料运输。
保质期：在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。

复合氨基酸有多种类型，原料主要分有植物型和动物型。植物型复合氨基酸以高蛋白植物为原料，从植物中提取，分离多种氨基酸精致而成。动物型复合氨基酸是以各种高蛋白动物体为原料，经酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。

复合氨基酸的种类，主要是指这种产品中含有氨基酸的种类的数量，主要剂型有8种氨基酸复合、18种氨基酸复合、22种氨基酸复合等剂型。

      氨基酸性质无色结晶体，味酸，可燃。常见的复合氨基酸主要成份:含甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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