产品简介

中文名称：硬脂酸钙

中文别名：十八酸钙盐;十八酸钙;十八酸钙盐,十八酸钙;SCD润滑剂;十八烷酸钙盐;

英文名称：Calcium stearate

英文别名：Stearic acid calcium salt;Stearinsaeure,Calcium-Verbindung;g339s;flexichemcs;witcog339/s;

CAS号：1592-23-0

分子式：C36H70CaO4

分子量：607.01700

精确质量：606.49000

PSA：52.60000

LogP：12.51080

产品性状

【性状】:白色细小结晶性粉末，无臭，无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水涨润.

产品用途

用途与注意事项：胶姆糖基础剂、乳化剂、抗结剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于胶姆糖配料。实际使用参考：本品可用于涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉，用量约15g/kg，此外也可用于肉类嫩化粉、沙拉预制粉、香辛料粉等。 

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

应用领域 

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等 

3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发