电磁扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的理想厨具。

1、结构:双重防辐射外壳屏蔽设计，高档不锈钢外壳，坚固且耐用。

2、工作:独有超宽工作电压设计，运行稳定。磁感开关，经久耐用，输出功率可灵活调节。

3、节能:加热点集中，灶面周围不发热，不会升高室温。升温快捷，受热均匀，保证最大煮食面积。

4、环保:超静音灶具设计，无明火，无烟尘，无废气，无污染。

5、安全:自动恒温装置，安全可靠。人性化化3防结构模块设计，有效防止虫，水，油污侵蚀。有过热保护，防止锅烧干，安全更省电。