【公司简介】

广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。

主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定

剂、食品色素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有

一定的知名度。

【产品简介】

中文名称：苹果酸钙

中文别称：DL-2-羟基丁二酸钙

英文名称：Calcium malate

CAS No.：17482-42-7

分子式：C4H4CaO5

分子量：172.15000

EINECS号：241-498-1

性状：白色结晶状粉末，能溶于酸，微溶于水，不溶于乙醇，常温常压下稳定。

【产品特色】

苹果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。

具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。国外提供的大量临

床资料表明，它在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他

钙源。该产品具有良好的果味感，一般用于较高档次的补钙产品中。

【产品用途】

果酸钙是一种具有良好果味的钙强化剂，它的吸收利用率高、味道好，果酸钙可以广泛的应用

于食品、保健品、医药等领域。作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠

檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为

25kg，还可根据用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按

一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。