硝化作用分为两个阶段，即亚硝化（氨氧化）和硝化（亚氧化），分别由两类化能自养微生物完成，亚硝化细菌进行氨的氧化，硝化细菌完成亚氧化。
甘度硝化细菌是由 5 个属共 27 种不同的硝化细菌组成的复合菌系，所以可以在不同的污水水质中选择性的筛选驯化出合适的硝化污泥，适用面及其广阔。