中文名称:复盆子酮

中文别名:拉斯酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮;覆盆子酮;对羟基苯丁酮

CAS:5471-51-2

EINECS:226-806-4

分子式:C10H12O2

分子量:164.2011

熔点:82-84℃

相对密度:1.088g/cm3

溶解性:Insoluble in water; Soluble in ethanol and diethyl ether

用途:用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中

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