【公司简介】
广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。
主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色

素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。
【产品简介】
中文名称：蛋黄粉
外文名称：egg yolk
原    料：新鲜鸡蛋
营养成分：蛋白质、甘油酯、磷脂、糖等。
作    用：新鲜鸡蛋替代品
应    用：食品乳化剂
性    状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。蛋黄粉具有较好

的乳化性。蛋粉的用途较广泛，除食用外，还可用于食品工业，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、

膨化小食品和饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。
【产品用途】
蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂，在食品工业中烘焙食品、冷饮(冰淇淋、雪糕)及全价营养

配方食品等。蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质(尤其是占总蛋白质65％的低密度脂蛋白)及其组分卵磷脂(约占

磷脂的75％)的作用，蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。
【质量条款】产品质量严格按照检测标准执行，如检验含量或质量不合格，可协商我司退换货处理。
【储存条件】本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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