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　　【原料】 铁棍山药500g，白糖150g

　　【制作】 ①铁棍山药洗净，刮皮，切成滚刀块，下入六成熟的油中浸炸，待山药炸至呈金黄色时，熟透后捞出，沥油。②另锅置火上，注油少许，把白糖下入，糖化开后，慢火熬至色深黄、泡沫变小时，下入山药巅翻，待汁均匀挂满山药，能拔出丝来，即可状如抹好油的盘子内。③食用时，带一碗凉开水。

　　【功效】 平补三焦。适用于肺脾肾三焦气虚而致气短乏力，纳少倦怠，腰膝酸软等。 糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效！

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　　原料：铁棍山药100 g，香菇50 g，葱、盐、味精各适量。

　　做法：山药洗净，去皮，切片，香菇去蒂撕成条，油锅加热至六成熟，下山药煸炒一下，放香菇、加盐、清汤，待熟后，加味精、盐、葱花调味即成。

　　功能：健脾胃，降血脂，可作为动脉硬化患者的辅助食疗。

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　　原料：铁棍山药200 g，豆腐400 g，蒜5 g，香油5 g，葱花10 g，味精1 g，植物油30 g，精盐3 g。新鲜铁棍山药即将开挖  温县铁棍山药秋季正补身体