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章邱铁锅价格章丘铁锅哪家正宗

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  • 山东 济南 所在地
济南章丘承林厨具加工厂
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章丘手工铁锅特点(好处)

一大好处:用手工铁锅炒菜可以少放油。手工铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗手工铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

第二大好处:传统手工铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。市场上机器压的不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用机器不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统手工铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。

第三大好处:用手工铁锅(原材料熟铁)炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用

山东章丘是全国铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!

章丘铁匠手工技艺已入录国家非物质文化遗产,而章丘手工铁锅是章丘铁匠技艺具有代表性的产品,上过舌尖上的中国第三季










铁锅做饭的好处:

1、用铁锅做饭的时候会有少量的铁离子溶入食物中,而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子,所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效缺铁性贫血!

2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

3、铁锅虽然看上去笨重,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补铁的目的,因而成为千百年来国人的炊具之一。

章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具,其制造需经十二道工序,多遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受万次锻打,直到锅如明镜完工。

越是民族的,越是世界的,章丘铁锅正是在一代代铁匠的坚守下,正在焕发迷人的光芒

对他而言,每口锅都有感情,都像他的孩子










山东章丘是全国铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!

舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻,五道冷锻。十八遍火候,大大小小24种规格铁锤工具,一千度高温冶炼,36千次锻打!每一次的锻打都是对铁最有力的历练,也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心,注入气力的同时更赋予铁锅以生命!

章丘铁锅纯手工锻打而成,锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果,无任何化学涂层,炒菜好用省油易清理,还补铁!

章丘铁锅非物质文化遗产技术之品,朋友领导送礼,公司福利之优选!有需要加我微信:18765894610(崔萍),厂家直销,全国包邮,团购批发均可!

此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧板经过高温加热铁匠师傅纯手工锻打成锅形。

鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样,档次越高的每一道工序都需要特别精细精致,热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后,加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多,鱼鳞款是打1遍(20000多锤),普通镜面款打3遍(36000锤以上),精品宗师镜面是打6遍(60000锤以上)。最简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度,锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑,亮度越高,犹如一面镜子,呈现人影也越清晰,密度也越高,做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些,更易清洗,更不易粘锅糊锅!

宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨,全靠铁匠师傅用铁锤加密冷锻敲打(80000锤以上),直到把锅体敲打平整光滑,俗称古法手艺制作,是章丘铁锅制作工艺工序中最复杂的一款高端锅









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