中文名：乳酸锌

化学名称：α-羟基丙酸锌

分子式：C6H10ZnO6·3H2O
分子量：297.38 （按1987年国际原子量）
标准：Q/LST001-2004

性状：白色颗粒或结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。

用途： 应用于食品添加剂料等。乳酸锌是一种比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中 

质量指标：Q/ZRS 005S-2010

项  目	指  标	项  目	指  标
L-乳酸锌含量 %	≥98.0	干燥失重 %	≤14.0
氯化物（Cl -） %	≤0.05	硫酸盐	≤0.05
铅	≤5mg/kg	砷	≤1mg/kg

【适用说明】适用范围：应用于食品、饮料等行业。

作为营养强化剂根据GB14880-94及GB2760要求：谷类及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，婴幼儿食品120-340mg。

【储藏】25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。