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腐竹的生产过程:

黄豆→ 滚筒烘干机（或土法）烘干→脱皮机去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨浆机磨浆→ 浆糊用蒸汽或热水加热

→过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮浆→熟豆浆→ 在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹（挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装

「手工腐竹机」性能优点：

1、一斤大豆可以做7两腐竹;

2、拉到质差的浆水,经处理改变成优质腐竹;

3、制腐竹不用另煮豆浆,轻松又节 能;

4、设备构造新颖,拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完;

5、一套设备日产100-600斤(腐竹) ,一人即可操作;

6、结构合理,可节 能60%，且不需造太高烟囱( 2米一3米即可 ) ;

7、烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽;

8、余温用来烘腐竹,节 能又方便。

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