空气能辣椒风干机 小型辣椒烘干机 蓝天

空气能辣椒风干机烘干技术的好坏，会直接影响到辣椒的质量，火力太猛会把辣椒烤焦；火力不足，则会使其发黑；时间拖长还会腐烂，要特别注意烘烤方法。辣椒的干燥法有烘干和晒干两种，多采用烘干和烘晒结合法。烘干：目的在排除辣椒含水量，达到干燥标准，含水量约13%，以利长期保存。烘干时要注意：当天收当天烘干。火力或用其他热源均要先低后高，开始时不超过40℃，每隔3～4小时升高5℃， 后不超过65℃；烘烤时不要一次烘干，至八成于时出烤；然后再"复烤"3～4小时，这样干燥一致，香味浓，且不宜破。

空气能辣椒风干机烘干后质量标准：香味浓，色泽好（菌盖咖啡色、菌格淡黄色），菌褶清爽不断裂，含水量达13%，过干难运包，过湿难保藏。烘晒结合：先将辣椒置太阳下晒6小时左右，在将干未干时立即烘干，这样色泽好，营养好；香味浓，成本低。

采用空气能辣椒风干机使辣椒的加工可不受各种不利天气因素的影响，此外由于辣椒风干机烘干房内的温度和湿度可调控，加工质量和卫生条件得以较大的提高，确保了产品质量的稳定可靠和卫生安全。

空气能辣椒风干机的烘干工艺：选择优质辣椒。摆放：辣椒的堆放厚度力求一致，一般20~30厘米为宜。烘干：分段烘干是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75％一85％的辣椒，将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行二次烘干。踩堆发汗：在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤,是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。