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如天生物月桂酸型单甘脂食品级食用乳化剂量大从优1kg起订厂家直销

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湖北如天生物工程有限公司
产品详情

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月桂酸单甘油酯简介:

      基本信息
    • 货号:食品级

    • 是否进口:否

    • 型号:月桂酸单甘油酯

    • 类型:食品乳化剂

    • 包装规格:1*25

    • 用途、使用范围:乳化剂

    • CAS:142-18-7

    单月桂酸甘油酯

    月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3

    产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种、、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。

    性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。

    特性:月桂酸单甘油酯的优点的是_ "不是防腐剂;胜似防腐剂”1 具有抵抗病源微生物感染的能力,的广谱杀菌剂,HIV、细胞巨化、疱疹、感冒以及大量的及原生物。其效果不受pH影响,一般在pH4 ~ 8范围内均有效J优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

    应用:

    面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

    用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

    用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。

    具有抵抗病源微生物感染的能力, 广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.


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