产品信息

产品名称： 聚甘油脂肪酸酯 

指标	标准(GB13510-1992)	检验结果
外观 (20°C)	浅黄色蜡状固体	浅黄色蜡状固体粉末
熔点/°C	53~58	57.0
酸值 (mg KOH/g) ≦	5.0	0.85
碘值 (g/100g) ≦	3.0	0.42
皂化值 (mg KOH/g)	120~135	128.0
硫酸灰分 /% ≦	1.0	0.1
铅 (Pb, %) <	0.001	< 0.001
砷 (As, %) <	0.0003	< 0.0003

聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子表面活性剂，简称聚甘油酯，HLB值3~13，可用作O/W型或W/O型乳化剂，、具有生物降解性能，是一类的添加剂。聚甘油酯的HLB值可通过改变甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调节。三聚甘油单硬脂酸酯的主要功能有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良、等。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替代品，可用于烘烤食品、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶油等。

温馨小贴士

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