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食品级六偏磷酸钠营养强化剂生产厂家如天生物厂家直销1kg起订量大从优

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湖北如天生物工程有限公司
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一、简介

 中文名称: 六偏磷酸钠

中文同义词: 多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(STPP);多聚偏磷酸钠;聚磷酸盐 钠盐;磷酸盐玻璃,水溶性;聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠
英文名称: Sodium polyphosphate

CAS号: 68915-31-1
分子式: Na3O10P3X2
分子量: 321.88

二、性状

偏磷酸钠聚合体的一种,为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强;吸湿后变粘,在空气中易潮湿,易溶于水,在水中溶解度较大,但溶解速度较慢;水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成或溶性络合物的能力,故可用来软化水,与铅、银、钡盐等也可生成络合物。

三、用途


1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

  • 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

  • 用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

  • 用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,维生素C分解;

  • 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

  • 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

  • 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

  • 用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

  • 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

2、工业行业方面主要为:

  • 六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;

  • 六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

  • 六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。

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