肉豆蔻酸乙酯

英文名称:Ethyl myristate

肉豆蔻酸乙酯CAS号:124-06-1
分子式:C16H32O2
分子量:256.42
肉豆蔻酸乙酯EINECS号:204-675-4
含量:99%  
包装:180KG/铁桶 
化学性质:无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于。
天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。
用途:GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。

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