煎器的选择：

　　煎煮中药忌用铁锅、铜锅和铝锅。铁器化学性质不安稳，易氧化，易与中药中的多种成分发作化学反应。

　　煎煮中药可运用陶器(砂锅、瓦罐)，陶器化学性质安稳，煎药机适用于家庭煎煮中药，缺点是易碎，操作运用时有必要留神。此外也可用搪瓷锅。当然，最好是用不锈钢锅。不锈钢性质安稳，坚固耐用，且易清洁。如今市售的电热陶瓷煎药罐是一种专为煎煮中药计划的产品，温度、时间均可调度，操作便利，但报价较贵，有条件者也可选用。